입맛돋구는 칼칼한 해물찜

 

가을이면 제철새우 달큰하니 맛날때죠~~

명절도 지나고 입맛을 개운하게

칼칼한 해물찜으로 만들었죠~~

새우2~3마디 등쪽으로 나무 이쑤시게로

내장을 빼주세요~~

조개, 오만등이를 씻어서

먼저 넣고 매실액3숟갈,육수(물)있음1국자 넣고 익히는데

조개가 벌어지면

콩나물,새우를 넣고 한소큼 끓인후~~

대파,청양고추, 소금,설탕으로 고추가루도 술술 뿌려

골고루 잘 저어주고 입맛에 따라

맞추어주세요~~

센불에서 후딱 만들어주어야해요~~

여기서 전분1숟갈을 물에 풀어 골고루 붓고

언릉 저어주세요~~

완성후~~

미나리 넣고 살짝 하시면 쨘~~~~

달큰하고 졸깃하고 칼칼한 해물찜입니다~ .