맛있는 요리

아삭 아삭한 오이무침 만들기

해피y 2019. 4. 1. 22:14

아삭 아삭한 오이무침 만들기



상큼함이 좋은 오이와

향긋함이 좋은 미나리에  

양파를 넣어

 무침을 하였더니  

    입안가득 아삭아삭 ~~ 새콤달콤 ~~

누구나  좋아할것같은 맛이에요 ㅎ 

 

 

 재료

                 오이1개  양파1/2개 미나리한줌

                양념 : 고춧가루2T 국간장1T 식초1T  참기름1T  다진마늘1t 

   매실발효액과 통깨약간



오이는 껍질째 소금으로 문질러 씻어

통 썰기를 해줍니다  

 


미나리는 다듬고  양파는 껍질을 벗겨 

깨끗히 씻은 후

미나리는 듬성듬성 썰기로 ~~~

양파는 가는 채로 ~~썰어줍니다



   볼에

오이와  미나리 양파와  

통깨를 제외한 모든 양념을 넣어 



양념이 고루고루 배여들도록 가볍게  버무린 후 



통깨만 솔솔 뿌려주면

오이 무침  완성입니다 ㅎ



상큼한 향이 좋은 오이는

  90% 이상이 수분으로 이루어진 채소로

우리네 식탁에서

제일 만만한 식재료죠~~




 

 입맛 없을때에는

  새콤달콤한 맛이 제일이더라고요

금방 먹을 만큼만 가볍게  버무려 먹어면  

 아삭아삭~~ 씹히는

  소리가 더 맛나답니다  


 


     


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