들깨 미역국

              

들깨 미역국    제가 참 좋아하는 식품 미역 ^^ 혈액을 맑게하는 미역은 무엇을 넣고 끓여도 참 맛이 좋지만 오늘은 북어를 넣어 끓였답니다.   시원한 북어를 넣어 끓이다가 간을하고 들깨가루를 넣어 살짝 끓여주면 구수한 맛이 확살아나서 고기 넣은 미역국보다도 훨씬 맛이 좋답니다 ^^       재료 북어채 50g, 마른미역 15g, 참기름 ½큰술, 물 7~8컵, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 들깨가루 3큰술   만들기 1 북어채는 3-4cm 길이로 썰어 물을 살짝 무쳐서 부드럽게 한다. 2 미역은 찬물에 담가 불린 뒤 주물러 씻은 다음 체에 받아 물기를 빼고 3cm 길이로 자른다. 3 냄비에 참기름을 두르고 달궈지면 북어와 미역을 넣어 볶는다. 4 미역이 부드러워지면 물을 넣어서 10분 정도 끓이다가 다진마늘, 국간장으로 간을 하여 한소큼 끓인다. 5 미역과 북어가 부드럽게 익으면 들깨가루를 넣어 살짝 끓여 그릇에 담는다.