아욱국 맛있기 끓이기

아욱국 맛있기 끓이기 ~ ♥ 요리 재료 아욱 반단(200g), 마른 꽃새우 30g, 굵은 파 1대, 된장 2큰술 표고버섯멸치국물 : 마른 표고버섯 3개, 굵은 멸치 5마리, 물 6컵   1. 아욱은 줄기를 꺾으면서 실 같은 껍질을 벗기고 잎을 하나씩 떼어낸다. 2. 줄기와 잎을 나눠 잎만 그릇에 담고 거품이 나도록 바락바락 주물러 씻어 푸른 물을 뺀 뒤, 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈 풋내를 없앤다.   3. 냄비에 손질한 멸치, 마른 표고버섯과 꽃새우 넣고 물을 부어 5분쯤 끓인다음 된장을 넣어 간을 맞추어 (소금고 새우젓) 10분정도 더 끓여준다 * TiP : 새우는 잔가시를 털어내세요~~ 저는 믹서로 갈아 넣었더니 먹기도 좋네요.^^ 4. 국물에서 구수한 냄새가 나면 손질한 아욱을 넣고 아욱이 부드럽게 익으면 어슷하게 썬 파를 넣고 한소끔 더 끓인다.