얼큰 가지찌개

              

가지로 가지가지 하네 매일 구워 먹고 볶아 먹던 가지, 이번엔 찌개로 요리하세요. 가지의 포근한 식감이 얼큰한 국물, 부드럽게 익은 감자와 어우러져 환상의 하모니를 자랑하네요. 스폰지 같은 가지 속에 국물이 스며들어 맛이 촉촉히 배어 있답니다. 처음에는 좀 낯설더라도 한번 맛보면 가지찌개 팬이 될 거예요. 재료4인분 필수재료 : 국물용 멸치(10마리),다시마(1장=5×5cm), 가지(1개), 감자(1개) 선택 재료 : 양파(½개), 풋고추(1개), 대파(10cm) 양념: 고추장(3), 국간장(1), 소금(약간), 다진 마늘(0.5), 후춧가루(약간)