달걀 치즈 토스트

 

 

 

 

재료

 

우리밀 잡곡빵 2장, 토마토 슬라이스 2개,  슬라이스 치즈 1장,

달걀 1개, 부추. 당근. 양파  약간씩 , 소금약간, 올리브오일 (또는 버터) 약간

 

소스: 밀러머스터드+ 씨겨자

 

 

*  냉장고에서 찾아 낸 채소가 양파, 당근,부추

양배추, 버섯,호박...등도 좋아요

 

 

 

만드는법

 

토마토는 5mm두께로 슬라이스한다, 당근,양파는 곱게 채 썰고,

부추는 1cm길이로 송송썬다

 

 

 

볼에 달걀을 풀고 준비한 채소와 소금 약간을 넣고

잘 섞는다

 

달궈진 팬에 달걀물을 부어 반쯤 익힌 후

식빵 크기로 접어준다

 

 

 

 

팬을 달궈서 올리브오일 (또는 버터) 를 두르고,

식빵 2장의 한쪽 면을 노릇하게 굽는다

 

식빵을 양쪽으로 펼쳐서 굽지 않은 한쪽면에 

소스를 골고루 발라준다

 

 

 

한쪽 위에 토마토, 치즈, 달걀부침의 순으로

 올려 준 후 한쪽면을 덮어 토스트를 완성한다  

 

 

 

 

 

  

반으로 잘라 ~~ 토마토 쥬스와 함께~~!