영양만점 토마토 볶음밥

 

전날 먹고 남은 밥이 있다면 촉촉한 볶음밥으로 만들어보세요. 새콤달콤 고소한 양념에

시금치와 토마토를 넣어 식감을 더하고 영양까지 듬뿍! 버터와 마늘의 은은한 풍미가

마지막 한입까지 가득해요.

월간 이밥차

재료(1인분)

필수 재료

양파(1/4개), 마늘(4쪽), 방울토마토(4개) 

선택 재료

시금치(1/3줌)

*Tip.

시금치 대신 데친 브로콜리나 파프리카를 넣어도 좋아요.

양념

버터(2), 소금(0.1), 후춧가루(0.1)

양념장

파르메산 치즈가루(1)+우유(2)+시판 토마토소스(1/2컵)

1. 양파는 다지고, 마늘은 납작 썰고, 방울토마토는 반으로 썰고,

2. 시금치는 밑동을 제거해 3등분하고,

3. 중간 불로 달군 팬에 버터(2)를 두르고 양파, 마늘, 소금(0.1), 후춧가루(0.1)를 넣어 볶고,

4. 노릇해지면 센 불로 올려 밥과 양념장을 넣어 골고루 볶고, 

[버터(2), 소금(0.1), 후춧가루(0.1)]

5. 중간 불로 낮춰 방울토마토와 시금치를 넣은 뒤 시금치의 숨이 죽으면 불을 꺼 마무리.

*Tip.

취향에 따라 슈레드 모차렐라치즈를 뿌려도 좋아요. 

-이 레시피는 월간 이밥차에 수록되었습니다.