토마토와 브로콜리를 넣은 계란찜 ~ 관절에 좋은 요리 꽃놀이 가고 싶은 주말입니다. 아래지방엔 벗꽃도 활짝 피어 좋을 것 같은디 ,우리 동네는 아직 이랍니다. 오늘은 주말이라 좀 여유를 좀 부리고 싶고, 예전에 만들어 먹은 계란찜 올려요^^* 어느 티비에서 보니 의사 분이 나와 토마토와 브로콜리를 넣어 계란찜을 해서 드시는데 토마토와 브로콜리를 많이 먹을 수 있는 한 방법이고, 또 이렇게 만들어 먹으면 관절염에도 좋다고 하더라고요 저도 여기저기 관절 마디가 아픈지라 이렇게도 만들어 먹어 보았어요
토마토와 브로콜리를 넣은 계란찜 재료 브로콜리 ¼개, 토마토 작은 것 한개, 양파 ¼개, 계란 3개, 우유 50ml, 새우젓국물 2큰술
1....브로콜리는 송이를 작게 떼어 내고 잘라서 뜨거운 물에 소금을 조금 넣어 파랗게 데친 후에 찬물로 헹구어 물기를 빼고 놓고,
2...오목한 볼에 계란 세개 깨서 넣고-> 우유 50ml 넣고->새우젓도 넣어 주고->데친 브로콜리도 넣어 주고->잘게 썬 양파와 토마토를 넣어 주었어요. ※물과 소금은 안 넣었습니다.. 물 대신 우유를 넣었고, 소금 대신 새우젓 국물을 넣었습니다.
3..나무젓가락으로 잘 저어 주고요.
4...작은 그릇에 두개 담았어요.
5...찜솥에 푹 쪄줍니다... 몽실몽실 부풀어 오른 계란찜 토마토와 브로콜리가 들어가니 색감도 예쁘네요. 강불로 10분 정도 찐 것 같아요
우유가 들어가니 부드럽고 영양가도 많은 토마토 브로콜리 계란찜이 되었어요.
토마토와 브로콜리를 많이 먹을 수 있어 좋았던 계란찜 토마토와 블로콜리 좋은 줄은 아는데 잘 안 먹게 되잖아요 계란찜에 넣으니 가족들도 반응이 좋고 잘 먹어주네요. 이 요리가 또 관절염에 좋다고 방송에서 나오니 몸에도 좋을 것 같고 가끔 만들어 먹으려고요^^* 꽃구경 가고 싶은 주말인디..!! 왕비의 햇살미소에 오신님들 주말 잘 보내세요.
