[맵지않는 고추장]토마토 고추장 만들기

 

[맵지않는 고추장]토마토 고추장 만들기

 

만물상에서 소개 해주었던 것 중에 토마토 고추장 만들기가 있더라구요.

제가 듣던것중에 제일 탐나는 음식이네요.!! 

토마토 1개에 고추장 3큰술정도 만든 토마토 고추장이라고 하는데요.

 

맛을 더하기 위해 볶은 소고기 넣으면 더 맛있다고 합니다.

그리고, 토마토는 갈아서 사용해야 고추장하고 어울려 토마토 고추장이 된다고 하네요.

 

아이들 고추장으로 안성맞춤일것 같은 토마토 고추장 만드는 방법에 대해서 소개하겠습니다.

토마토와 소고기와 어울러져 더 특별한 맛을 낸다고 하니, 그 맛이 궁금합니다.

저희 신랑도 요리사인데, 이건 모르는것 같아요.

 

매운맛과 짠맛을 내린 아이들 입맛에도 딱!

감이 왔다니깐요... 저도... 우리집 꼬맹이들 매운것을 안먹는데, 이 토마토 고추장으로 떡볶이를 만들어 줘도 되겠다는 생각이 들더군요.

 

애들이 매운것을 안먹기 때문에 저는 떡볶이 하면 궁중떡볶이 일명 간장 떡볶이를 만든답니다.

 

자! 그럼 토마토 고추장 만들기 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

재료 : 토마토 1개, 고추장 3 큰술

 

1. 프라이팬에 토마토 1개를 갈아 넣습니다.

 

2. 토마토 1개 기준으로 고추장 3큰술 정도 넣습니다.

3. 간 토마토와 고추장을 잘 섞어줍니다.

 

4. 약불에 2~3분간 볶아줍니다.

우와 간단하게 토마토 고추장 완성!

초보자도 정말 간단하게 따라서 할 수 잇는 토마토 고추장이네요.

저도 당장 토마토 하나 사서 아이들에 맞는 토마토 고추장을 만들어 봐야 겠네요.

 

김치찌개에도 토마토를 넣는다는군요. 과연 어떤맛인지 한번 해 먹어 봐야겠어요.

요즘 만물상때문에 제가 음식 만드는데 흥미를 느끼는데요.

제가 또 실험 요리를 잘하는 사람중에 한 사람입니다.

그러다 결국은 못 먹고 버리는것도 많아요...*^^*

또하는의 팁으로
저염식단에도 양배추 + 양파 + 토마토는 환상의 조합으로 아주 건강한 식단이라고 합니다.
다음은 토마토를 활용할때 토마토 껍질을 쉽게 벗기는 방법에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

일반적으로 우리가 토마토를 깔때는 열십자로 위를 칼집을 내고 나서 뜨거운 물에 데치는 방법이 가장 일반적이라고 하는데요.
 방법으로 토마토를 쉽게 까는 방법이 있다고 하니, 지켜봐 주세요!

 

토마토 껍질 쉽게 벗기기 방법 1.

못 쓰는 나무젓가락에 토마토를 꽂습니다.

 

토마토 껍질 쉽게 벗기기 방법 2.

토마토에 열십(+)자로 칼집을 내줍니다.( 껍질 벗기때 잘 벗겨지도록 칼집을 내는 것입니다.)

 

토마토 껍질 쉽게 벗기기 방법 3.

토마토를 돌려가며 가스불에 직화합니다.

 

직화로 토마토를 구워주니 칼집을  낸 곳이 갈라지기 시작하네요.

토마토 껍질 벗기기 완료!

모양도 흐트림 없이  깔끔하게 벗겨지내요..

 

 

다른 방법으로는 냉동시켰다가  토마토 껍질 쉽게 벗기는 방법인데요.

1. 토마토를  냉동실에 넣어 두었다가 꺼냅니다.

2. 흐르는 물에 대면 바로 껍질만 분리가 된다고 하네요.

   남는 토마토를 냉동실에 넣었다가 활용하면 좋은 방법인 것 같습니다.

그리고, 토마토를 얼려서도 요리에 사용가능하고, 또 믹서에 갈아 차가운 주스로 즐길 수 있어 여러모로 활용가능하네요.