맛있는 요리
달달 볶아 가볍게 한입~훈제오리채소볶음
오리고기는 요즘 웰빙을 지양한 보양식으로 각광받고있는데
단백질과 불포화지방산이 풍부해 피부미용이나 영양보충,혈관질환에 좋고
비타민C와 B의 함유로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요..
젤 흔하게 먹는 방법은 삼겹살처럼 불판에 구워 상추쌈에 먹는것이지만
미처 준비가 아니된 관계로 냉장고에 있는 자투리 야채랑 볶아봤어요..
* 재료=>훈제오리고기 500g/세송이버섯/양파/파프리카/피망 조금씩
* 양념재료=> 다진마늘 1큰술/소금/후추/파슬리가루 조금
훈제오리고기는 적당한 두께로 슬라이스해서 준비하고
준비되는 채소들도 먹기좋은 크기로 썰어준비합니다.
팬에 슬라이스한 오리고기와 버섯을 먼저 넣고 노릇하게 구워줍니다.
오리고기와 버섯이 노릇하게 익으면 준비한 야채들을 넣고
다진마늘,소금,후추로 간을 하고 마저 볶아줍니다.
오리고기에서 기름이 나와 자연스레 야채에 골고루 베어 부드럽게 익어갑니다^^
고기와 야채가 다 익으면 팬을 한쪽으로 기울여 잠시 기름을 빼줍니다.
기름기 빠진 고기와 야채들을 접시에 담고 파슬리가루를 솔~솔~
오리고기에서 나온 기름이 베어 윤기나게 볶아진 야채들..
훈제향이 골고루 베어 식욕이 업 됩니다^^