쫄깃한 식감과 아삭한 식감의 조화

 

쫄깃한 식감과 아삭한 식감의 조화~

달짝지근, 짭조름한 맛이 밥반찬으로 딱이에용^0^

마늘쫑 1단을 손가락 길이만큼 잘라주세요!

양파와 어묵도 얇게 썰어주세요~

좀 더 부드러운 식감을 원한다면 마늘쫑을

끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초간 데쳐주면 됩니다.

이 과정을 생략하고 바로 팬에 볶으셔도 좋아요~

물기 제거를 하기 위해 채반에 담아주세요!

센불로 달군 후라이팬에 오일을 둘러주세요~

물기를 제거한 마늘쫑을 넣고 볶아주세요!

마늘쫑이 기름에 코팅된 듯 볶아지면

양파와 어묵을 함께 넣어주세요~!

재료 3가지가 잘 버무려지면

간장 2.5스푼을 넣어주세요~

재료들이 전반적으로 숨이 살짝 죽고

간장에 잘 버무려졌다면 불을 꺼준 후

올리고당 0.5스푼, 참기름 1스푼,

통깨를 넣고 버무려 마무리해주세요~!　

.