소금은 위액과 췌장액의 주요성분이며 장내의 좋은 박테리아를 성숙시켜 주며, 음식물을 분해하고, 부패를 방지하는 역할을 하기도 한다. 특히 단백질을 소화하기 위해서는 반드시 천연의 나트륨이 필요하다. 따라서 인체에 염분이 부족하면 대사기능이 약해지면서 면역체계는 급격히 무너지고, 체액에서 염분이 10퍼센트만 부족해도 사망에 이르게 된다. 심장, 혈관과 같이 단 한 순간도 쉬지 않고 평생 동안 활동하는 뇌도 소금물인 뇌척수액에 잠겨 있다.
뇌성마비에 대해 현대의학은 출산 시 산도가 열리지 않는 난산으로 태아에게 산소결핍이 일어나 뇌에 손상을 입혔기 때문이라고 설명하면서 제왕절개를 권장한다. 그러나 사실 난산이 일어나는 근본적인 원인은 양수가 약, 가공식품, 화장품 등을 통해 들어오는 각종 합성물질과 초음파, 방사선 등으로 탁해져 있기 때문이며, 또한 양수를 이루고 있는 염분과 햇빛, 콜레스테롤을 통해 합성되는 호르몬인 비타민D가 부족하기 때문에 산도 등 각종 조직이 제대로 기능하지 않는 까닭이다.
이렇게 볼 때 태양에너지와 바다에너지는 생명의 근원이고, 그 생명의 근원인 태양에너지와 바다에너지는 천일염에 풍부하게 들어 있다. 그러나 자연의 힘과 생명의 자생력을 부정하고 모든 물질을 분자 또는 세포로 분석하려는 현대의학으로는 이 같은 원리를 이해할 수 없다. 사실 현대의학이 이 같은 자연의 원리를 이해하려고 하지 않는 까닭은 자연은 인류가 함께 공유하는 공동재산이어서 물질특허의 대상이 아니기 때문이다.
신장은 염분농도를 적절하게 유지시켜 주기 때문에 섭취하는 염분의 농도에 신경을 쓸 필요는 없다. 체내에서 필요한 염분을 사용하고 남은 것은 소변으로 배출시키며 혈액량과 혈압을 조절해주기 때문이다. 인체는 70퍼센트의 수분과 3퍼센트의 염분으로 이뤄져 있으며, 염분의 27퍼센트는 뼈를 구성하는데 사용된다. 예컨대 70킬로그램의 체중을 가진 사람은 49킬로그램의 수분과 441그램의 염분으로 구성되어 있고, 441그램의 염분 중 119그램은 뼈 속에 들어있다. 따라서 골다공증이나 치아질환을 예방하기 위해서도 적절한 소금 섭취를 통해 다양한 미네랄을 뼈 조직에 보충해 줄 필요가 있다.
갑상선에서 분비하는 티록신은 사람의 두뇌발달과 성장, 신진대사 등에 반드시 필요한 호르몬으로 주성분인 천연의 요오드는 바다에서 생산하는 천연소금에 풍부하게 들어있다. 그리고 천연소금에 풍부하게 들어있는 천연 요오드는 합성물질로 만들어져 갑상선암 환자에게 투여하는 호르몬제인 방사성 요오드와는 그 성질이 전혀 다르다. 방사성 요오드는 간암, 심장질환, 유방암 등을 비롯해 각종 질병을 일으키지만 천연 요오드는 오히려 자연치유력을 회복시켜 각종 질병을 치료해준다.
그런데 문제는 갑상선암이 특히 우리나라에서 급증하고 있다는 사실이다. 연간 증가율 24퍼센트로 일본의 16배이고, 미국의 4배다. 이런 추이에 대해 주류의사들은 대부분의 질병과 마찬가지로 진단 방법이 발달했기 때문이라고 하지만, 사실은 주류의사들의 잘못된 주장으로 소금 섭취량이 줄고, 합성 나트륨 섭취량이 증가했기 때문이다. 거기에 과잉진단이 겹쳐진 광란이다. 초음파로 진단되는 갑상선결절은 누구에게나 나타나는 양성종양으로 적절하게 소금과 야채, 과일을 섭취하고 휴식을 취하면 쉽게 사라지는 혹이다.
소화액인 위산의 주요원료도 소금이다. 따라서 소금섭취가 부족해지면 위산을 분비하지 못해 음식은 체내에서 대사가 제대로 이뤄지지 않기 때문에 소화불량, 위궤양으로 고통 받게 된다. 이때 위궤양을 치료하기 위해 합성물질로 된 제산제를 장기 복용하면 위암이나 간암으로 진행될 위험이 높아진다.
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