어묵 볶음 맛있게 만들기

어묵 볶음 맛있게 만들기　　

 

 

 

 

어묵볶음 재료   어묵 3장(180g), 감자 1개(190g), 청양고추 1개, 마늘 1쪽, 참기름 1/2작은술       어묵볶음 양념소스   고추장 1큰술, 간장 1큰술. 설탕 1큰술, 멸치다시마육수 3큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간

 

 

(1)

어묵은 먹기 좋은 한입크기로 썰어주세요.

먹기좋게 썰어준 어묵은 끓는 물에 넣고 살짝데쳐주세요.

이렇게 하면 어묵이 부드러워지고 불순물도 제거되닌까 

맛도 좋아지구요.간이 잘 베어 더욱더 맛있답니다.

 

데쳐준 어묵은 체에 받쳐서 물기를 제거해주세요.

감자는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗긴후에 한입크기로 썰어주세요.

둥글려 깍아주시면 좋답니다.

둥글려 깎아야 볶을 때 부스러지지 않아요.

감자는 잠길 정도로 물을 붓고 한소끔 끓여주세요.그

 후 물기를 제거해주세요.

 

감자를 미리 살짝 익혀놓으면

나중에 간이 잘 베어서 좋고 요리가 빨리 끝난답니다. 

 

 

 

(2)
 고추장 1큰술, 간장 1큰술. 설탕 1큰술, 멸치다시마육수 3큰술,

다진마늘 1큰술, 후추약간을 섞어서 양념장을 만들어주세요.

 

멸치다시마육수를 사용하면 더욱더 깔끔한 맛이나겟죠.

 

 

마늘은 져며썰어주세요.

얇게 썰어주시면 되구요

청양고추는 반 갈라서 씨를 털어

먹기좋게 썰어주시면 된답니다.

 

 

 

(3)

뜨겁게 달군 팬에 얇게썬 마늘편을 먼저 볶아서 향을 내주세요.

그 후에감자를 넣어서 볶아주시구요.

감자가 익었을때에 어묵, 고추, 양념을 넣고 계속 볶아주세요.

마무리할때 참기름 1/2작은술을 둘러서 마무리해주세요.

통깨를 뿌려 마무리해도 좋답니다.

 

어묵볶음만드는법 오뎅볶음만들기 완성 ^^

 

 

 

 

칼칼하면서 짭조름하고 매콤한 어묵볶음으로 밥 한공기 뚝딱이랍니다.