사랑나눔

탈피한 생들개가루와 소고기는 밑간을 해서 넣는다.모든 버섯은 150g씩 준비하여 손질하고, 연근은 얇게 썰어 소금.식초탄 물에 데쳐고 찬물에 헹궈 투입한다.탈피한 생들개가루 8큰술을 물에 푼다음 골고루 투하

굴 깍두기 맛있게 담는법 굴향이 솔솔~나는 굴깍두기요즘 제철인 굴을 넣어 시원하게 담으면 밥도둑이 따로 없다. 요즘은 무도 달큰하니 맛있어서 깍두기가 제철을 만난 듯?재료분량- 종이컵, 밥수저 계량 -무 3kg,  굴 2컵(400g), 겨울초 100g, 고춧가루 2컵(160g), 쪽파 60g배 1개(450g), 마늘 20개(100g), 생강 50g, 새우젓 1컵(250g) 무 절임 - 천일염 8큰술(90g), 흰설탕 2큰술(25g) 무 3kg를 수세미로 깨끗이 씻어서 준비~무를 깍둑 썰어 천일염 8큰술과 흰 설탕 2큰술을 넣어 골고루 버무려 1시간 절인다. 무가 절여지면서 점점 물이 나오기 시작하는데..중간에 한번 뒤집어 골고루 섞는다.이렇게 나온 물은 쪼로로 따라버린다.절인 무는 물에 씻지..

해물 순두부 찌개 만들기요리 재료순두부 1봉, 계란 1개, 새우 한줌(자숙 새우 냉동), 바지락 살 한덩이(많음), 오징어 한마리, 대파 1대, 청양고추 3개, 고추가루 3T, 간장 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 새우젓 1ts, 소금 약간, 들기름1T.고추기름 있으면 빨갛게 되니 고추기름 넣으셔도 됩니다.냄비에 물은 ⅔ 정도 넣으세요.많이 안넣어도 됩니다.센불에서 조리합니다.새우젓 1ts 을 넣고 간을 해줍니다.소금 간보다 새우젓으로 간하는게 더 맛있어요.저는.그리고 고추가루 3T 과 들기름 1T 을 넣어주세요.고추가루에 들기름 또는 고추기름 먼저 넣고 해물을 볶아서 물 붓고 끓여도 좋습니다. 저는 귀찮아서 일단 물부터 넣었습니다.물이 끓을 동안 해동된 오징어를 손질해주세요.저는 생물이 아니고 생..

핵심비법: 닭염지, 불조절, 잣과 찹쌀 갈아넣기, 뜸염지하기염지완료닭 속통재료 넣기속통 재료넣기 완료닭육수 팩 만들어 넣기센불에 끓이기 시작하고 불 조절하기. 압력솥에 끓일때에는 총 35분 끓이면 완성 된다.총50분 끓이고 육수 팩 건지고 약불로 조절한다.간마늘, 간생강은 채로 국물에 걸러 넣는다.뚝배기에 하나씩 옮겨담아 한소금 끓인다.

콩자반은 깊은 냄비에 콩을 삶아야 된다.간장은 물의 1/3 정도를 넣고 센불에 푹 끓인다.설탕 4큰술, 설탕은 기호에 따라 가.감한다.

맛있는 부대찌개 만들기 1. 야채준비- 김치 한줌 정도 준비하여 잘게썬다.- 대파 한뿌리 준비하여 어슷썬다.- 청양고추 파란것, 빨간것 1~2개씩 준비한다.- 더욱 매콤한 맛을 즐기려면 마른 홍고추를 몇개 준비한다- 쑥갓 1~2줄기 준비한다.(쑥갓을 넣으면 향이 퍼져 맛이 더 좋다.)- 두부 반모..

물 1컵 넣고 묵은지를 넣는다.쌀뜨물을 김치가 잠길만큼 자작하게 넣고 센불로 끓인다.양념장 만들기대파도 크게 썰어 둔다.다진 마늘도 크게 한큰술 준비한다.마늘 2큰술, 생강 1큰술을 넣는다.양조간장 크게 3큰술 넣는다.쌀뜨물 5큰술 정도 양념장에 넣는다.쌀뜨물을 조금 넣으면 양념장 완성양념장 완성손질한 고등어는 꼬리를 잘라내고 2등분한다.묵은지가 완전히 익었을때 고등어 올리고 양념장은 고등어 위에 채소와 함께 부어 넣는다.중간 불로 조절해 준다.간을 보고 싱거우면 간장을 넣고 조절한다.

쫄면순두부 쫄면 레시피.jpg

겉절이 양념장부추와 쪽파를 썰어 넣는다.살살 버무려준다.

수제비밥떡볶이차돌박이칼국수