사랑나눔

반찬 없고 입맛 없을 때 예전엔 항아리 가득 짠지를 담았지만 요즘은 시장에서 쉽게 무짠지를 구할 수 있어요. 조금씩 사다가 소금기 빼고 꼭 짜서 무쳐 먹으면 입맛 없을 때 이만한 반찬이 없어요.조금 남은 무짠지무침은 주먹밥 재료로 활용해도 좋아요 재료2인분 필수재료무짠지(100g)양념고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.2), 매실청(0.8), 올리고당(0.3), 통깨(0.2), 참기름(0.3)1무짠지는 곱게 채 썰어 물에 20분간 담갔다 건져 물기를 꼭 짜고,시간이 없을 땐 물에 담가 조물조물 주물러 2~3번 씻어 사용하세요. 2고춧가루(0.3)를 넣고 조물조물 무쳐 붉게 물들이고, 3다진 마늘(0.2), 매실청(0.8), 올리고당(0.3), 통깨..

무조림 말캉말캉한 밥반찬 한입 크기로 깍뚝 썬 무를 밥 한 숟갈에 올려 함께 먹어보세요.달큰하고 부드럽게 익어 밥이 술술 넘어갑니다.다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱!꽈리고추를 넣어 매콤하게 조려내도 좋아요. 재료4인분 필수재료무(2토막=300g), 국물용 멸치(10마리)양념설탕(1), 간장(2), 청주(1),다진 마늘(0.5),올리고당(1.5), 통깨(약간) 1무는 한입 크기로 깍뚝 썰고, 2냄비에 물(1½컵)과 국물용 멸치를 넣어 중약 불로 10분간 끓이다가 멸치를 건지고, 3설탕(1)과 간장(2), 청주(1)를 넣고 끓어오르면 무와 다진 마늘을 넣어 약한 불로 조리고, 4무가 거의 다 익으면 올리고당과 통깨를 넣어 살짝 더 조려 마..

쑥빵

닭고기 비빔쌀국수평범한 비빔면은 가라 고추향 매콤하게 풍기는 샐러드계의 불꽃 주자를 소개합니다. 상큼하거나 달콤한 드레싱과는 차별화된 톡톡 튀는 매력이 있어요. 한식이나 고기 요리에 잘 어울리고 밀가루 요리에 곁들여도 제격이랍니다. 매콤한 쌀국수와 비빔만두로 고추드레싱의 매력에 푹 빠져보세요. 재료2인분 필수재료쌀국수(2줌=150g), 고추드레싱 그린샐러드의 채소(1인 분량), 고추드레싱 그린샐러드의 드레싱(4인 분량)선택 재료통조림 닭가슴살 또는 삶은 닭가슴살(1캔=1쪽=120g)1쌀국수는 찬물에 30분 정도 담가 두었다가 끓는 물에 투명해질 때까지 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 2닭가슴살은 결대로 찢어 준비하고, 3쌀국수와 닭가슴살을 드레싱에..

양파삼겹살찜스테이크 부럽지 않네 소주 안주인 줄만 알았던 돼지고기 수육이 와인과도 찰떡궁합이란 사실!레드와인에 풍부한 폴리페놀 성분이 콜레스테롤의 흡수를 막기 때문에 육류와 함께 먹으면 좋아요.물을 넣지 않고 양파의 수분으로 익히니 고기가 더 쫄깃하네요. 재료4인분 필수재료양파(1개), 생강(⅓쪽), 마늘(2쪽), 통삼겹살(300g)선택 재료월계수잎(2장), 샐러드채소(1줌)양념통후추(0.3), 청주(1.5), 발사믹크림(적당량)1양파는 채 썰고, 생강과 마늘은 얇게 썰고, 2통삼겹살에 칼집을 내고 칼집 사이에 생강, 마늘, 월계수 잎을 끼우고, 3냄비에 양파를 깔고 삼겹살을 올린 뒤 통후추(0.3)와 청주(1.5)를 넣어 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간..

김치우동 얼큰한 맛이 끝내줘요 시원한 국물이 생각난다면 김치우동은 어떨까요? 멸치다시마육수에 김치를 썰어 넣고 끓이기만 해도 개운한 맛이 일품인 우동을 만들 수 있어요. 재료2인분 필수재료 유부(4장), 김치(1컵=180g), 우동면(2봉지) 선택 재료 팽이버섯(½줌) 육수 재료 국물용 멸..

여름 추천 밑반찬 애호박무침 여름에 꼭 한번 올리게 되는 애호박 반찬. 살캉살캉 씹는 맛이 좋지요? 어느 밥상에도 무난하게 어울리고 실패 확률이 거의 없는 만만한 레시피예요. 여름 내내 두루두루 써먹어요. 재료(4인분)필수 재료 애호박(1개), 양파(1/4개), 소금(0.5) 선택 재료 홍고추(1..

밥도둑 손두부 해물두루치기   멸치다시마육수에 담가 감칠맛이 밴 뜨거운 손두부를 두루치기에 곁들여보세요. 두부가 들어가 담백하면서도 부드럽고, 자작한 국물에 밥까지 쓱싹 비벼 먹을 수 있어요. 오징어 대신 냉장고 속 각종 해물, 고기, 채소를 넣어도 좋아요.재료(4인분)필수 재료 : 손두부(½모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g)선택 재료 : 양파(⅓개)육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)양념장 : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5)+올리고당(1)+후춧가루(약간)1. 냄비에 물(3컵)과육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여..