사랑나눔

간단하고 맛있는 겨울별미, 들깨 떡국 만들기저는 떡국떡도 그렇지만, 가래떡도 현미로만 구입하는데요. 떡국용 현미떡은 신정과 구정즈음하지않으면 잘 만나기 어렵더라구요. 그래서 신정즈음해서 새해맞이로 사다놓고 구정전까지 요래조래 곁들여 이것저것 해먹습니다. 만만하게 떡국으로도 먹지만, 국물용떡볶이로도 좋구요. 여기저기 볶음요리에 살짝 곁들여 볶아도 좋구요. 그러다, 들깨도 옴팡 넣고 꼬순맛이 한가득 넘치는 떡국도 만들어먹었습니다. 너무 맛있기때문에, 통들깨 사다두었다면 만만하게 챙겨시길 강력추천합니다. 들깨갈아넣은 국은 언제나 그릇째 먹을듯이 달려들어서 문제이긴 합니다. 어쨌거나, 겨울철에 한번쯤은 꼭! 챙겨드셨으면 합니다. 아주 맛있고 든든하고, 또 만들기도 너무 쉬우니 만만한 겨울밥상으로 찜꽁하셔도 아주..

시판 사골육수와 양지육수로 사골우거지탕시판용 사골육수 2L를 준비하고 양지1kg을 살아 양지육수를 만들고 고기는 살을 찧어서 준비한다.2가지 육수를 각각 2리터 부어 4리터 육수를 만든다.3가지 채소 양배추, 무우, 대파를 준비한다.찢어둔 양지고기와 채쓴 대파, 청.홍고추를 넣고 2~3분간 더 끓이면 사골우거지탕 완성. 다만 충분히 끓인후 1인분씩 나누어 담을 때는 1인용씩 따로 담아 뚝배기에 끓일 때도 찢어놓은 양지고기와 청.홍고추, 대파를 넣고 2분간 끓인다.

vs춘천 막국수춘천 닭갈비양양 섭국원주 원주식추어탕원주 복숭아불고기영월 칡국수횡성 안흥찐빵강릉 초당두부강릉 감자옹심이속초 오징어순대평창 메밀전병평창 송어회정선 곤드레밥정선 올챙이국수정선 황기족발정선 콧등치기태백 닭칼국수태백 물닭갈비삼척 곰치국인제 황태정식고성 도치알탕vs충청도청주 짜글이천안 병천순대충주 꿩샤브충주 시래기순대국충주 참매자조림충주 새뱅이찌개옥천 어탕국수옥천 도리뱅뱅이예산 예산갈비단양 마늘떡갈비대전 두부두루치기대전 방치찜홍성 대하구이홍성 새조개샤브논산 강경젓갈논산 위어회보령 간재미회무침괴산 올갱이국금산 어죽서산 우럭젓국당진 실치회제천 빨간오뎅태안 박속낙지탕태안 게국지경상도포항 과메기포항 물회청도 미나리삼겹살청도 추어탕청송 닭불고기안동 간고등어정식안동 찜닭안동 쪼림닭안동 헛제사밥의령 망개떡의령 ..

무짠지무침 반찬 없고 입맛 없을 때 예전엔 항아리 가득 짠지를 담았지만 요즘은 시장에서 쉽게 무짠지를 구할 수 있어요. 조금씩 사다가 소금기 빼고 꼭 짜서 무쳐 먹으면 입맛 없을 때 이만한 반찬이 없어요. 조금 남은 무짠지무침은 주먹밥 재료로 활용해도 좋아요재료2인분필수재료 ..

(L)나물비빔국수 갖가지 나물을 넣어 비벼 먹는 나물비빔국수. 돌나물, 미나리, 달래, 참나물 등 어떤 나물을 넣어도 괜찮다. 여름철 잃어버린 입맛을 찾아주는 별미 요리다. Ingredients 삶은 고사리·삶은 참나물·삶은 콩나물 1줌씩, 참기름·소금·식용유 약간씩, 당근 개, 애호박 ⅓개, ..

구수하고 맛있는 비지찌게비지 300g, 두부 1/3모(100g), 돼지고기(목살 또는 삼겹살) 50g, 배추김치 2장(100g), 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 멸치다시마육수(또는 물) 2컵, 참기름 1작은술, 식용유 약간* 양념 : 김칫국물 3큰술, 고춧가루 2/3큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1작은술, 멸치액젓 1작은술, 굵은소금 약간 * 멸치다시마육수 : 물 3컵, 마른 멸치 10마리, 다시마 1장1. 두부는 가로, 세로 2cm정도 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷 썬다. 2. 돼지고기는 1cm 두께로 썰고, 김치도 1cm 두께로 썬다. 3. 볼에 분량의 양념 재료를 넣고 섞어 준비한다.4. 멸치다시마육수 준비하기 (1) 멸치의 머리와 내장을 떼어낸 뒤 ..

북어국, 황태국 끓이는 법한낮의 기온은 아직도 한 여름의 날씨지만아침 저녁으론 찬바람에 온몸이 으실으실 감기 기운이 살짝 올때속이 든든한 찌개나 국이 생각나지요.매운고춧가루 풀어 칼칼하면서 시원하게~용대리 황태도 있겠다그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이기에 선택을 했지요.황태 한 마리 물에 살짝 담가 껍질을 벗긴 다음가위로 먹기 좋게 잘라줍니다,황태 머리로 육수를 만들어 놓고~황태와 무우, 대파를 어슷 썰어 놓아요.청양고추도 썰어 놓고~참기름 1큰술,다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술 넣고 잘 섞어준다음 볶아줍니다.어느 정도 볶아지면 무우도 넣고 한번 더 볶아줍니다.무가 없으면 안 넣어도 됩니다,무를 넣으면 더 시원한 국물맛이 나겠지요~미리 만들어 놓은 육수를 붓고 센불에서 끓어줍니다.거품은 건져내는 것이 좋겠..

새콤 달콤 (닭 가슴살 부추 생채)  부추는 스태미나에 매우 좋은 음식입니다.게으름뱅이 풀이라고 하는데, 한번 심어 놓으면 돌보지 않아도 잘 자라고,  칼로 베어내도 곧 새줄기와 잎이 돋아나 재배가 쉽습니다. 부추는 몸을 따뜻하게 하고 기능을 항진시킨다는 의미가 있고 경상도에서는 정구지라고도 하고, 제주도에서는 세오리 라고도 합니다.날 것으로 먹으면 아픔을 멎게 하고 독을 풀어 주고요 .익혀 먹으면 위장을 튼튼하게 해 줍니다  재료...닭가슴살2쪽 ,양파반개,대파1대,마늘,부추 한주먹   1...닭 가슴살은 대파,청주넣고 삶아서 익으면 건져서 찢어 놓고요~   소스 만들기1....고추기름 4큰술,연겨자 1큰술반,설탕 2큰술,다진마늘 1큰술,생강즙1큰술.물엿 1큰술 반,레몬즙2큰술,소금,후추 약간씩 2...