무조림 말캉말캉한 밥반찬 무조림 말캉말캉한 밥반찬 한입 크기로 깍뚝 썬 무를 밥 한 숟갈에 올려 함께 먹어보세요. 달큰하고 부드럽게 익어 밥이 술술 넘어갑니다. 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱! 꽈리고추를 넣어 매콤하게 조려내도 좋아요.재료4인분필수재료 무(2토막=300g), 국물용 멸치(10마리) 양념 설탕(1), .. 맛있는 요리 2018.08.19
채소 잡채 만들기 채소 잡채 만들기 요리 재료 당면 200g 시금치 200g 느타리버섯 200g 당근 작은 것 한 개 양파 한 개 부추 한 줌 소금 (시금치 데칠때) 진간장 한 국자 흑설탕 한 국자 식용유 통깨 깨소금 마늘 5알 홍고추2개 (펌) 맛있는 요리 2018.08.17
삼계탕 대신 '장어' 선택할 이유는? 삼계탕 대신 '장어' 선택할 이유는? 말복을 맞아 마지막 여름 무더위를 이겨 낼 보양식을 찾는 사람들이 많다. 흔히 말복 보양식이라고 하면 삼계탕을 떠올리지만, 장어 또한 대표적인 여름철 보양식이다. 장어는 7∼8월이 제철로 맛은 물론 영양가가 매우 높을 뿐 아니라 뱀장어(민물장어.. 맛있는 요리 2018.08.15
재료만 살짝 바꾼 콜라비 오징어무침 오징어에 무 대신 매운맛 없는 콜라비를 더해 매콤새콤하게 무쳤어요. 콜라비는 씹을수록 시원하고 달달한 맛에 양배추보다 비타민 C가 무려 10배! 술안주 하기도 참 좋고요. 반찬이 마땅치 않은 날 충무김밥처럼 차려도 좋아요. 월간 이밥차재료(2인분)필수 재료 콜라비(1/3개), 손질한 오.. 맛있는 요리 2018.08.13
콩국수보다 잣국수 잣을 깨끗이 손질해서 준비합니다. 냉수 1000ml정도에 잣은 세스푼 정도면 되고요,입맛에 따라 묽기를 조절해서 하시면 되지요. 먼저 잣에 소량의 물을 넣어 갈고난 후 물을 부어 주셔야 합니다. 잣에... 기름기가 있어서 물에 동동 뜨니까 저 많은 물에 잣을 넣고 갈면 안 갈립니다. ^^; 뽀오.. 맛있는 요리 2018.08.12
속이 확 풀리는 얼큰한 닭개장 ◆ 속이 확 풀리는 얼큰한 닭개장 육수 재료닭 1마리, 대파, 양파, 통마늘 부 재료숙주 300g, 고사리 200g, 쪽파, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 양파 1/2개 양념 재료고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술, 국간장 4큰술, 고추기름 4큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 약간 만드는 법 1. 손질한 닭을 냄비.. 맛있는 요리 2018.08.10
간장 볶음 우동 간장 볶음 우동 호로록 아이들이 좋아하는 아이들은 호로록 먹는 재미가 있는 면 요리를 좋아하죠. 뜨거운 국물 때문에 먹이기 불편했다면 볶음 스타일로 만들어주세요. 아이들 입맛에 맞도록 짜지 않게 볶아냈어요. 냉장고에 남아 있는 채소만을 이용해 만들어도 맛이 나니 주말에.. 맛있는 요리 2018.08.07
잔치국수 초보 요리사 잔치 났네 잔치국수 초보 요리사 잔치 났네 사람들이 포털 사이트에서 가장 많이 검색하는 요리는 무엇일까요? 만들기 어려운 메뉴일 것 같지만 의외로 콩나물무침, 김치찌개처럼 쉽고 간단해 보이는 메뉴를 자주 찾아본다고 해요. 그중에서도 잔치국수는 레시피가 어렵지 않은데도 은근 맛 내기 .. 맛있는 요리 2018.08.06
차돌박이 볶음 차돌박이 볶음 야들야들 입에서 녹는 저녁상에 고기가 올라오면 누구나 반갑지만 엄마만 계속 고기 굽는 건 반칙! 요즘같이 더운 날엔 금방 익는 차돌박이로 휘리릭 볶아 가족과 다 함께 즐겨보세요. 달큰한 양념장만 있으면 초보자도 훌륭한 맛을 낼 수 있답니다. 덮밥으로 만들어도 좋.. 맛있는 요리 2018.08.05