사랑나눔

. 쇠고기 장조림 일주일 반찬 걱정 끝!따끈한 흰 쌀밥에 장조림 한 점! 벌써부터 짭조름하면서도 쫄깃한 그 맛이 입 안에 가득 퍼지죠?달걀을 골라 먹는 재미도 있고, 꽈리고추와 함께 먹으면 쇠고기의 느끼함도 잡아줘요. 냉장고에 넣어두고 입맛이 없을 때 꺼내 양념장에 슥슥 밥을 비벼 먹어도 좋고, 국수 고명으로 얹어도 맛있어요. 장조림 하나만 만들어도 반찬 걱정은 잠시 잊게 되네요! 재료4인분 필수재료쇠고기 우둔살(300g), 마늘(3쪽), 생강(1쪽)선택 재료달걀(4개), 꽈리고추(10개)지방이 적은 우둔살이나 사태살을 사용하면 기름이 덜 생겨요. 양념소금(0.5), 식초(1)지방이 적은 우둔살이나 사태살을 사용하면 기름이 덜 생겨요. 양념장설탕(2)+청주(2)+간장(..

봄나물 달래무침 만드는법 예년 같지 않게 햇살이 따뜻해졌어요 마트에는 벌써 봄나물들이 주부들의 발목을 잡고 있죠? 향긋한 달래도 빠지지 않으려고 버선발과 초록 치마를 입고 새색씨마냥 자판대에 앉았네요 달래무침, 만드는 법도 쉽고 아삭아삭, 향긋하니 오늘은 산뜻하게 달래무..

난로에 장작개비 몇 개 더 넣은 꽃집 주인,복수초, 매화, 산수유...  등에게노랗고 빨간 명찰 달아준다      꽃이 제 이름 뽐내며 워킹을 하자경비 서던 골목의 찬바람슬며시 칼집속에 냉기 감추고횡대사열로 예를 붙인다  봄타는 사람들 꽃들의 춤사위 행렬 앞에서향기는 나는지, 꽃잎은 풍성한지숨은 가지 반점은 없는지형사 자르베르처럼 촉 세워 봄을 훑는다  산 너머 남촌에는 빈집이 많고놀아 줄 동심도 없어아기 봄은 이제 꽃집에서 온다   나박김치 담그기무를 나박나박하게 편 썰기를 해요굵은 천일염을 뿌려 뻣뻣한 기가 제거될 수 있도록 버무려 줘요한 시간 정도 재워 놓았다가 물에 살짝 헹궈 물기를 뺍니다김치 국물 만들기밀가루 또는 찹쌀가루를 물에 저어 풀어 줘요냄비에 풀어 놓은 밀가루 또는 찹쌀가루를 끓여요..

양배추 사과 샐러드 양배추와 사과로 만든 초무침 사각사각 새콤달콤하답니다 요리 재료 양배추150g(1/4통), 사과 1/2개. 소금1작은술 양념 : 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1/2큰술... 흑임자 약간 * 식초와 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하세요 만드는법 양배추를 2*3cm 크기정도로 큼직하게 ..

주부님들이 제일 좋아하는 !! 다른 반찬이 필요없는 양배추쌈 제육볶음정식이랍니다.◈ 바쁜날 뚝딱? 양배추쌈 제육볶음정식 ◈사실 뚝딱이라고 적기는 했지만.. 한 30분은 걸렸어요~^^양배추쌈 제육볶음정식을 만든 과정을 생동감있게 적자면~ㅎㅎ집에 들어와 건강식품으로 먹는 양파즙 2봉지를 꺼내어 해동한 돼지고기를 재어 놓았어요.그리고 바로 쌀을 씻어서 취사버튼을 누르고, 양파즙에 재어 놓았던 고기에 양념을 하였답니다.맛짱이 가끔 잘이용하는것이 배즙이나 양파즙이거던요~오늘 사용한 양파즙은 고기의 연육작용을 도와주면서 고기의 잡내도 잡아주고,적당한 고기국물이 생겨서 좋답니다.[재료] 돼지고기 650그램, 간장 3숟가락, 고추장 3숟가락, 고추가루 1숟가락반, 다진마늘 2숟가락,다진생강 약간, 올리고당 2숟가락, ..

코다리조림속초까지 갈 필요 없네 윤기 나도록 양념장에 맛있게 조려진 통통한 코다리조림은 남편들이 특히 좋아하는 밥반찬이죠.하얀 쌀밥 위에 매콤달콤 짭조름한 양념에 푹 조린 포슬포슬한 코다리 한 점 얹어 먹으면 천국이 따로 없어요.알싸한 꽈리고추, 칼칼한 양념장 덕에 남편과 가볍게 한잔 하기도 좋아요. 재료2인분 필수재료코다리(2마리=500g), 마늘(8쪽), 대파(10cm)선택 재료꽈리고추(1줌=10개)코다리는 내장을 제거해 반건조한 명태예요. 양념고춧가루(2), 간장(¼컵), 청주(2),다진 생강(0.3), 물엿(3.5)코다리는 내장을 제거해 반건조한 명태예요. 1코다리는 꼬리와 지느러미를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 먹기 좋게 토막 내 물기를 빼고, ..

밥도둑 손두부 해물두루치기 멸치다시마육수에 담가 감칠맛이 밴 뜨거운 손두부를 두루치기에 곁들여보세요. 두부가 들어가 담백하면서도 부드럽고, 자작한 국물에 밥까지 쓱싹 비벼 먹을 수 있어요. 오징어 대신 냉장고 속 각종 해물, 고기, 채소를 넣어도 좋아요. 재료(4인분) 필수 재료..

달달 볶아 가볍게 한입~훈제오리채소볶음 오리고기는 요즘 웰빙을 지양한 보양식으로 각광받고있는데 단백질과 불포화지방산이 풍부해 피부미용이나 영양보충,혈관질환에 좋고 비타민C와 B의 함유로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요.. 젤 흔하게 먹는 방법은 삼겹..

냉이강된장 야무지게 비벼 먹는 강된장은 재료들을 작게 썰어 넣고 자작하게 끓여 국물이 적어도 아쉬움이 없죠. 숟가락으로 듬뿍 떠서 밥에 비벼 김치를 곁들이거나 쌈채소에 올려 먹어야 제맛이에요. 고춧가루를 넣어 칼칼함을 더한 강된장이야말로 한국인의 소울푸드가 아닐까요? 재..

감자볶음매콤달콤 중독되는 감자를 얇게 썰어 몰랑몰랑 부드럽고 살짝 매콤한 양념이 감자에 쏙 배어 먹어도 먹어도 질리지 않아요. 감자를 얇게 썰어 오래 조리지 않아도 양념이 잘 배고, 만들기도 쉬우니 뚝딱 만들어보세요. 재료4인분 필수재료 감자(3개) 양념장 설탕(1)+고춧가루(1.5)+..