밥도둑 자반 고등어 밥도둑 자반 고등어 자반 고등어라 이미 간이 베어 있는 지라 가볍게 양념장만 하면 돼요 조리법 사진을 보면서 무에 간장을 약간 붓고 여름 무라 단맛이 적어 설탕 1스푼 넣고 무가 거의 익을 정도로 먼저 푹 끓이고요 그 사이 손질한 고등어는 쌀뜨물에 담가 짠기도 빼고 비린내도 제거 .. 맛있는 요리 2017.11.09
삼색밑 반찬 삼색밑 반찬 마른새우는 가루를 털어내고 기름을 두른팬에 넣어 바삭하게 볶아서 따로 담아둔다. 꽈리고추는 꼭지를 뗀어내고 개끗이 씻은뒤에 어슷하게 반으로 잘라 팬에 넣고, 소금을 뿌려 새파랗게 볶다가 숨이 죽으면 조림장을 넣고 잘 섞은뒤에 마른새우를 넣고 조림장이 완전히 .. 맛있는 요리 2017.11.07
애호박 된장찌게 요리 재료 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 대파 ½대, 쇠고기 두부 ½모, 멸치다시마국물 4컵, 소금 약간, 애호박 1/3개, 양파 ½개, 청고추 2개, 홍고추 1개, 다담 된장찌개용 된장 4큰술 1. 애호박, 양파는 사방 1cm 크기로 깍둑썰기 하고 두부는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기 한다. 대파와 고.. 맛있는 요리 2017.11.06
월남쌈, 베트남 쌀국수 만드는법 월남쌈, 베트남 쌀국수 만드는법 오늘은 월남쌈 만드는법과 베트남쌀국수 만드는법 두 가지의 베트남 요리에 도전해보도록 할게요 ^_^ 특히 월남쌈 만드는법은 알아두면 요긴하게 활용하기 좋은데요! 집들이 음식 등으로 하기에 간단하면서도 거창해보이는 그 효과가 최고랍니다 여러분.. 맛있는 요리 2017.11.05
고등어시래기조림 사진 제공/성안당 ◆ 고등어시래기조림 비린 맛 잡아주는 된장과 구수한 맛이 더해진 양념장을 이용해 시래기 대신 무, 감자, 고구마순, 머위대 등 재료만 바꿔가며 다양하게 만들어 보세요. 주재료 고등어 1마리, 무청시래기 1줌(600g), 대파 1대, 홍고추 1개, 멸치다시마국물 2컵 양념장 다.. 맛있는 요리 2017.11.03
꽈리고추오징어볶음 꽈리고추오징어볶음 꽃처럼 피어난 오징어에 은은하게 매운 꽈리고추를 곁들였어요. 오징어요리는 불에 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 볶아야 해요. 고춧가루가 푹 퍼지면서 다른 양념들과 잘 섞일 수 있도록 꼭 양념장을 미리 섞어두세요. 재료(2인분) 필수 재료 양파(1/2개), 꽈리.. 맛있는 요리 2017.11.02
얼큰이 만두국 끓이기 얼큰이 만두국 끓이기 오늘도 초간단 요리를 들고 왔습니다^^ 냉동 만두를 이용하여 누구나 손쉽게 끓일 수 있는 속풀이용 만둣국이라죠~ 별도의 육수없이 김치와 북어채만으로 국물을 내서 술드신 다음날 해장용이나 바쁜 아침식사 메뉴로도 괜챦은 아이템이랍니다. 그럼, 시작 해 볼까.. 맛있는 요리 2017.11.01
손님상까지 책임지는 아귀찜 매콤칼칼한 양념에 고소하고 향긋한 콩나물과 미나리가 어우러진 아귀찜. 탱글탱글한 아귓살과 쫄깃한 껍질이 참 맛있어요. 어려울 것 같지만 웬만한 생선찜만큼 간단하답니다. 남은 양념에 밥까지 야무지게 볶아 드세요. 월간 이밥차 재료(4인분) 필수 재료 미나리(120g), 대파(1대=20.. 맛있는 요리 2017.10.31
북어국, 황태국 끓이는 법 북어국, 황태국 끓이는 법 아침 저녁으론 찬바람에 온몸이 으실으실 감기 기운이 살짝 올때 속이 든든한 찌개나 국이 생각나지요. 매운고춧가루 풀어 칼칼하면서 시원하게~ 용대리 황태도 있겠다 그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이기에 선택을 했지요. 황태 한 마리 물에 살짝 담가 껍질을 .. 맛있는 요리 2017.10.31
돼지고기 고추장볶음 돼지고기 고추장볶음 뒷다리살200g, 삼겹살100g,풋마늘대 5줄기,마늘10쪽, 감자3개 소스재료 양념: 고추장3T,된장1,고춧가루2,어간장3,생수3, 매실엑기스3,백포도주3,후춧가루,생강즙, 황사도 예방하고 멋진 반찬도 되고 술안주도 되는 돼지고기고추장볶음!! 돼지고기고추장볶음(주물럭) 재료:.. 맛있는 요리 2017.10.29