순두부찌개 맛있게 끓이는비법 순두부찌개 맛있게 끓이는비법 <순두부찌개> 날씨가 차가우면 뽀글뽀글 국물이 끓고 있는 찌개를 많이 찾습니다. 순두부찌개도 예외는 아니지요. 많은 분들에게 인기가도를 달리는 순두부는 대한민국 3대 찌개중에 하나로 차가운 날씨에 뽀글뽀글 끓는 소리를 들으며 먹어야 제 맛.. 맛있는 요리 2017.12.05
손님 초대시 푸짐하게 낙지찜에 볶음밥까지 손님 초대시 푸짐하게 낙지찜에 볶음밥까지 재료 낙지큰것으로3마리,바지락,미더덕,콩나물(찜용굵은콩나물)생강,마늘,후추, 굴소스,매실액기스,간장,설탕,소금,고추가루,맛술,파,고추,참기름,녹말가루 낙지는 소금이나 밀가루로 벅벅비벼서 뻘을 빼주시구욤. 채반에 올려 물기를 빼주세.. 맛있는 요리 2017.12.04
꽃게 된장찌게 꽃게 된장찌게 게 다리만 달랑 들어가도 맛있는 꽃게찌개... 된장찌개에 꽃게 한마리를 넣으니 그 맛이.. 끝내주더군요. 싱싱한 꽃게를 냉동실에 바로 얼려놓은 놈이지요. 애호박과 양파, 무우도 조금, 표고버섯도 하나 청양고추를 다져넣고 꽃게 다리만 달랑~~? ㅋ 그럼 제맛이 안나지요.... 맛있는 요리 2017.12.03
강원도 이영자 할머니 시래기 북어국 강원도 이영자 할머니 시래기 북어국 요리 재료 시래기 물기 짠 것 300g, 북어 1마리, 물 8컵, 된장 2큰술, 마늘 다진 것 1큰술, 대파 2대, 생강 다진 것 1작은술 만드는 법 1. 냄비에 북어 두들겨서 찢은 것과 물을 넣고 팔팔 끓인다. 2. 시래기에 양념을해서 ①에 넣고 30분 정도 푹 끓인 뒤 소금.. 맛있는 요리 2017.12.01
코다리찜 재료(2인분) 필수 재료 코다리(2마리=500g), 마늘(8쪽), 대파(10cm) 선택 재료 꽈리고추(1줌=10개) 양념 고춧가루(2), 간장(1/4컵), 청주(2), 다진 생강(0.3), 물엿(3.5) 1. 코다리는 꼬리와 지느러미를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 먹기 좋게 토막 내 물기를 빼고, 2. 마늘은 납작하게 썰고, 대파는 어슷 썰고, .. 맛있는 요리 2017.11.30
영양만점 토마토 볶음밥 전날 먹고 남은 밥이 있다면 촉촉한 볶음밥으로 만들어보세요. 새콤달콤 고소한 양념에 시금치와 토마토를 넣어 식감을 더하고 영양까지 듬뿍! 버터와 마늘의 은은한 풍미가 마지막 한입까지 가득해요. 월간 이밥차 재료(1인분) 필수 재료 양파(1/4개), 마늘(4쪽), 방울토마토(4개) 선.. 맛있는 요리 2017.11.28
무말랭이장아찌 무말랭이장아찌 재료: 불린 무말랭이 크게 두줌 양념: 무불린물1/2컵, 다시마우려끊인물1/2컵, 양조간장5큰술, 비정제설탕3큰술, 다진생강1/2큰술, 말린매운고추2개 무말랭이장아찌는요, 잘 말려진 무말랭이를 불려서 간장양념에 살짝 조려낸 것입니다. ㉠말기기 무를 적당하게 썰어 늦가.. 맛있는 요리 2017.11.27
들깨 칼국수 만들기 들깨 칼국수 만들기 요리 재 료 밀가루 3컵, 다시 물 4컵, 깻잎 10장정도, 들깨 1컵(들깨가루 5~6숟가락) 애호박 반 개, 소금, 깨소금, 들기름, 묵은 김치 약간 만드는 법 1. 깻잎은 깨끗이 씻어 물을 1컵 정도 붓고 믹스기에 곱게 갈아준다. 2. 소금을 넣어 밀가루 3컵과 갈아 둔 깻잎을 섞어 반.. 맛있는 요리 2017.11.26
쫄깃한 식감과 아삭한 식감의 조화 쫄깃한 식감과 아삭한 식감의 조화~ 달짝지근, 짭조름한 맛이 밥반찬으로 딱이에용^0^ 마늘쫑 1단을 손가락 길이만큼 잘라주세요! 양파와 어묵도 얇게 썰어주세요~ 좀 더 부드러운 식감을 원한다면 마늘쫑을 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초간 데쳐주면 됩니다. 이 과정을 생략하고 바로 .. 맛있는 요리 2017.11.24
국물 없이 촉촉해 양배추달걀밥 국물 없이 촉촉해 양배추달걀밥 식이섬유 부자 양배추는 소화가 잘돼 먹고 나면 속이 편하죠? 쌈으로 많이 먹는 양배추를 잘게 채 썰면 아이도 먹기에 딱 좋아요. 구수한 된장으로 볶음 양배추 둥지에 달걀을 톡~! 은은한 단맛에 촉촉하고 부드러워 순하게 넘어가요. 월간 이밥차 재료(1인.. 맛있는 요리 2017.11.23