향은 냉이가 책임진다 냉이조개맑은국 향긋한 냉이와 구수한 조개로 끓인 국물요리. 소금간을 따로 하지 않아도 조개가 품은 자연의 간으로 맛을 낼 수 있어요. 냉이조개밝은국에 밥만 후루룩 말아 먹어도 입맛이 살아날 거예요. 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 냉이(1줌), 대파(10cm), 모시조개(300g), 다시마(5X5cm, 2장) 양념 다.. 맛있는 요리 2017.03.12
전문점보다 맛있는 수제비&칼국수 얼큰한 국물과 쫄깃쫄깃한 면이 환상의 궁합을 이루는 수제비와 칼국수를 준비해보자. 반죽하기와 육수내기만 제대로 해도 그 맛이 일품이다. 비오는 날 더욱 생각나는 수제비 맛있게 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 여러 번 치대가면서 반죽한.. 맛있는 요리 2017.03.12
쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수, 쑥버무리, 쑥튀김샐러드) 쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수, 쑥버무리, 쑥튀김샐러드) ▲ 바삭하고 달콤한 쑥샐러드 ▲ 추억의 간식, 쑥버무리 ▲ 쑥 된장 칼국수 쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수, 쑥버무리, 쑥튀김샐러드) ★ 쑥과 두부로 만든, 쫄깃쫄깃 된장 쑥칼국수 아무리 몸에 좋다고 하지만 쑥이 한끼 식사.. 맛있는 요리 2017.02.23
영양만점 토마토 볶음밥 전날 먹고 남은 밥이 있다면 촉촉한 볶음밥으로 만들어보세요. 새콤달콤 고소한 양념에 시금치와 토마토를 넣어 식감을 더하고 영양까지 듬뿍! 버터와 마늘의 은은한 풍미가 마지막 한입까지 가득해요. 월간 이밥차 재료(1인분) 필수 재료 양파(1/4개), 마늘(4쪽), 방울토마토(4개) 선택 재.. 맛있는 요리 2017.01.25
꽃게 된장찌게 꽃게 된장찌게 게 다리만 달랑 들어가도 맛있는 꽃게찌개... 된장찌개에 꽃게 한마리를 넣으니 그 맛이.. 끝내주더군요. 싱싱한 꽃게를 냉동실에 바로 얼려놓은 놈이지요. 애호박과 양파, 무우도 조금, 표고버섯도 하나 청양고추를 다져넣고 꽃게 다리만 달랑~~? ㅋ 그럼 제맛이 안나지요.. .. 맛있는 요리 2017.01.18
칼칼한 돼지고기 고추장찌개 칼칼한 돼지고기 고추장찌개 감자넣어 걸죽하게 끓어낸 고추장찌개 돼지고기까지 넣는다면 말할 필요없지요. 그냥 조용히 밥 한공기 비우게 되는~ 밥도둑 국물요리 돼지고기 고추장찌개입니다. 오래 끓일 수록 깊은 맛이 나는 ~찌개 주말에 가족들과 언 마음 다독이자고요. 고추장찌개, .. 맛있는 요리 2017.01.17
오래 끓일 필요 없는 감자어묵찌개 집에 굴러다니는 감자가 있다면 어묵 한 봉지 사서 맛있는 고추장찌개를 끓여보세요. 너무 오래 끓이면 재료가 퍼지고 국물이 졸아드니 후루룩 끓이는 게 포인트! 만들기 쉬워서 캠핑이나 여행지에서도 유용하겠죠? 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 양파(1/2개), 대파(10cm), 감자(1개=200g).. 맛있는 요리 2017.01.16
황태 고추장 양념구이 황태 손질 하기 ◇ 1...황태는 머리와 꼬리를 잘라 떼어 놓고요.(황태머리는 나중에 국물우려서 홍합탕 끓일때 사용할겁니다) 잔 가시 보이는것 있어 모두 떼어냈고요 흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꾸욱 짭니다.. 황태가 물을 먹으니 스펀지 처럼 금새 부들부들 해 졌어요 2.소금 .. 맛있는 요리 2017.01.15
가래떡이 들어간 두부 동그랑땡 가래떡이 들어간 두부 동그랑땡 가래떡을 썰은 떡국떡 1/3컵, 두부 1/2모, 달걀 1개, 표고버섯 2개, 당근, 파 조금 표고버섯을 잘게 썰은 다음 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금, 참기름에 재워 둡니다. 다른 재료들을 썰 동안만 재워 두시면 된답니다. 가래떡도 잘게 썰어 간장 1/2큰술, .. 맛있는 요리 2017.01.14
달달 볶아 가볍게 한입~훈제오리채소볶음 달달 볶아 가볍게 한입~훈제오리채소볶음 오리고기는 요즘 웰빙을 지양한 보양식으로 각광받고있는데 단백질과 불포화지방산이 풍부해 피부미용이나 영양보충,혈관질환에 좋고 비타민C와 B의 함유로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요.. 젤 흔하게 먹는 방법은 삼겹.. 맛있는 요리 2017.01.13