돗나물 미나리물김치 지금이 제철...... 돗나물 미나리물김치 지금이 제철...... 지금이 딱 제철인 돌나물과 돌미나리 물김치도 지금이 딱 제맛을 볼수 있는 시기 어제 친정에 갔더니 벌써 꽃대가 올라오더이다. 밀가루로 풀을 쑤었는데 조금은 진하게 적은 양을 끓여서 생수에다 희석하여 국물로~ 멀겋게 많은 양을 끓이기보단 .. 맛있는 요리 2017.05.02
초간단 토스트 맛있게 만드는 법 초간단 토스트 맛있게 만드는 법 초간단 토스트 맛있게 만드는 법 ★크로크무슈 만들기 초간단 토스트로 완전 맛있는 크로크무슈 어떠세요? 치즈쭉쭉~ 바삭바삭 맛있는오픈토스트로 재료간단 맛은 최고! 만들기도 생각보다 쉬워요~ 오~~ 맛은 물론 비주얼까지 굿! 간단한 홈파티 요.. 맛있는 요리 2017.05.02
열무 비빕국수 만들기 열무 비빕국수 만들기 토요일 저녁...... 오늘은 열무김치가 맛나게 익었길래...열무김치비빕국수로 맛나게 먹었어요^^ 열무김치 비빕국수니...열무김치랑,국수만 있음... ok~ 랍니다. 입맛이없고,늘~먹는밥이...왠지 싫으신날에도... 국수에 고추장만 넣어 비벼드셔도 좋답니다. 열무김치가 .. 맛있는 요리 2017.04.30
수제 콜라겐 만드는 방법과 사용방법 수제콜라겐 만드는 방법과 사용방법 수제 콜라겐 만드는 방법과 사용방법 1. 정육점에서 돈피(돼지껍데기) 중에서 배판과 삼겹부분을 1kg 정도 구매한다 2. 구입한 돈피(껍데기0를 손질하여 표피부분에 털을 면도기로 깨끗하게 밀어준다 3. 돈피(껍데기) 이외 육질부분은 완전히 제거한다 4.. 맛있는 요리 2017.04.27
인기 반찬가게에서 배운 가을반찬 인기 반찬가게에서 배운 가을반찬 최근 솜씨 좋은 주부들의 창업 아이콘으로 급부상한 반찬 전문점마다 기발한 메뉴들로 손님들을 유혹하고 있다. 장안에서 입소문난 반찬가게를 찾아 올가을 입맛을 당기게 하는 별미 반찬 비법을 배워왔다. ◆ 달콤한 가을무로 행복한 맛, 쇠고기무조.. 맛있는 요리 2017.04.24
배추 씨레기국 단배추나 배추를 다듬어 속의 작고 여린 잎은 데쳐 무쳐 먹고 겉잎은 삶아 된장국을 끓여 먹지요. 어릴때는 어무이께서 자주 해주시던 시락국, 배추를 다듬고 데치고 하는 번거로움이 있지만 찬바람 불면 구수한 시락국에 밥말아 먹고 싶다는 생각이 절로 나지요. 들깨 배추 시락국 들깨 .. 맛있는 요리 2017.04.23
여름 오이요리 4가지 여름 오이요리 4가지 오이는 소금에 절인 후 찬물에 헹구어준 후 짜서 볶아주기도 하고 소금양을 적게 해서 절였을땐 그냥 헹구지않고 흘러나온 물기만 꼭 짜서 볶기도한답니다. 소금의 염도나 양에 따라 다르므로 참고하세요. 오징어와 조리듯 볶은 오이볶음은 백오이보다 단단한 가시.. 맛있는 요리 2017.04.22
꽃게로 만드는 밥도둑 2가지 < 꽃게장 > 봄과 가을에 제철을 맞는 꽃게. 게 맛을 좀 안다면 알을 밴 봄철 암꽃게로는 게장을 담그는 것이 정석이다. 입맛대로 만들어 먹는 2가지 스타일의 꽃게장.연 | 간장게장 | 시간 - 1hr 분량 - 4인분 < 재료 > 꽃게 1.2kg(중간 크기 3~4마리), 다시마(사방 10cm) 1장, 찬물 3컵, 간장물 - 간장 1½컵, .. 맛있는 요리 2017.04.22
시금치 들깨수제비 재료는요: (3인분) 시금치한줌, 밀가루400g, 물250ml, 소금 1/3작은술, 달걀1개, 들깨가루 2큰술, 멸치육수 2L, 마늘 한술. 시금치가 어데로 갔을까요... 사진이 온데간데 없네요...ㅠ 한줌 넣으시구... 물 잠길정도로 부으셔서 갈아주세요~ 이렇게 즙을 내어주시구... 250ml 사용하시면 되어요~ 볼에.. 맛있는 요리 2017.04.19
물러지지 않는 오이지 비법 물러지지 않는 오이지 비법 쪼글쪼글 하면서도 무르지 않고 탱탱하게 오이지 담는 법 ' 이번에 확실하게 메모해 두시기 바랍니다. 재료: 백오이 100개 , 흰설탕3kg.사과식초3.6 리터 (1.8L용량 2병), 소금2kg 재료에 대해 부연설명을 하자면 이렇습니다. 백오이는 상주백오이가 최곱니다.~~ 아~~.. 맛있는 요리 2017.04.18