속 편한 감자 요리 만들기 날씨가 점점 추워지니 몸을 녹여주는 따뜻한 요리에 점점 더 눈이 가고 마음이 갑니다. 그중 하나인,,, 감자스프 왠지 스프라고 하면 친숙치 않아 만들기 어렵다 생각할 수도 있지만... 핸드블렌더만 있다면 된장찌개 보다 훨씬 더 쉬운 감자스프 만드는법 초간단 크루통 만들기는 옵션입.. 맛있는 요리 2018.12.24
돼지등뼈시래기찜 돼지등뼈시래기찜 돼지등뼈을 가지고 뼈찜을 함 만들어 보았어요~식구4명정도는 충분이 먹을수 있는 양이죠~ 재료:돼지등뼈,시래기,감자,고추장,간장,매실액기스,맛술,후추,월계수잎,맥주,녹차,마늘,생강가루,설탕등등 먼저등뼈을 물에 넣어 핏물을 빼고~ 1시간정도 핏물을~~담가놓아요~.. 맛있는 요리 2018.12.23
매생이국밥 매생이국밥 완도 바다의 기운 가득 담은 남도지방 유명인사 매생이는 전라남도 완도의 특산물이에요. 칼로리는 낮고 칼슘은 풍부해 겨울철 부족한 영양분을 보충할 수 있는 특급 보양 식재료랍니다. 파래와 비슷하게 생겼지만 훨씬 가늘고 식감도 부들부들 독특하답니다. ‘미운 사위 매.. 맛있는 요리 2018.12.22
불고기 낙지전골 불고기 낙지전골 재료 쇠고기 200g(불고기감), 낙지 2마리, 모시조개 200g, 양파 150g, 배춧잎 3장, 느타리 150g, 미나리 100g, 대파 흰부분 1대, 청고추 2개, 홍고추 1개 멸치육수 : 멸치 30g, 물 5컵, 무 200g, 다시마 10g, 마른새우 15g 불고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 양파즙 1.. 맛있는 요리 2018.12.21
늙은 호박죽 늙은 호박죽 겨울에 즐기는 달콤함 이른 아침, 밥을 챙겨 먹기엔 입맛이 돌지 않는다면 달큰한 호박죽이 제격! 시간이 없을 때 보온 컵에 담아 들고 나가 후루룩 마시기도 좋아요. 사시사철 나오는 단호박도 좋지만 지금 제철인 늙은 호박으로 끓여 구수하고 진한 겨울의 별미를 느껴보자.. 맛있는 요리 2018.12.20
쟁반국수 쟁반국수 비주얼만으로 식욕 폭발 야식으로 시킨 족발, 보쌈보다 따라온 쟁반국수가 더 맛있을 때 있죠? 퉁퉁 불어난 면발과 부족한 양이 아쉬웠다면 집에서 푸짐하게 만들어보세요. 냉면육수를 더해 시원하면서도 감칠맛이 살아 있어요. 휴가 전 냉장고에 남은 채소를 알뜰하게 사용하.. 맛있는 요리 2018.12.18
두부전골 두부전골평범한 재료 로 고급스럽게 웬만한 찌개나 국에 두부가 들어가지만, 이런 비주얼의 두부요리는 찾기 힘들어요. 구운 두부 사이에 쇠고기를 넣고 미나리로 묶어 맛과 모양이 모두 고급스럽네요. 고기가 들어가 육수를 따로 낼 필요도 없고 미나리 향까지 은은하게 풍겨요. 어르신.. 맛있는 요리 2018.12.17
꼬치어묵 냄비우동 꼬치어묵 냄비우동일본의 우동 맛을 따라갈 수는 없지만.. 그래도 한냄비 끓여 놓으니 제법 그럴싸 하기도 하고 식구들 모두 면발도 후루룩~ 국물까지 맛있게 드시는 모습을 보니 그것또한 행복입니다. 우동엔 쑥갓이 조금 들어가야 폼도나고 향긋하니 좋은데 몸도 찌뿌둥 하고 쑥갓 사.. 맛있는 요리 2018.12.16
꼬치어묵 냄비우동 꼬치어묵 냄비우동일본의 우동 맛을 따라갈 수는 없지만.. 그래도 한냄비 끓여 놓으니 제법 그럴싸 하기도 하고 식구들 모두 면발도 후루룩~ 국물까지 맛있게 드시는 모습을 보니 그것또한 행복입니다. 우동엔 쑥갓이 조금 들어가야 폼도나고 향긋하니 좋은데 몸도 찌뿌둥 하고 쑥갓 사.. 맛있는 요리 2018.12.14
차돌박이청국장 차돌박이청국장구수하고 품격 있는 햇콩이 나는 12월은 청국장이 제철이에요. 쌀쌀한 날씨에는 청국장의 구수한 냄새가 더욱 푸근하게 느껴지죠. 쇠고기를 넣으면 평범했던 청국장에 품격이 더해진답니다. 진한 육수는 물론 씹는 맛까지 살아나니 청국장을 즐기지 않았던 사람도 한 숟.. 맛있는 요리 2018.12.13