미리 만나는 봄의 맛 냉이된장국 미리 만나는 봄의 맛 냉이된장국 냉이로 된장국을 끓였더니 식탁에 봄내음이 한가득 퍼져요. 냉이의 향이 잘 살도록 재료는 최대한 간단하게! 쌀뜨물로 육수를 내면 국물이 더 깊고 구수해요. 재료(2인분)필수 재료 냉이(2줌=50g), 대파(10cm) 육수 재료 국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=5X5cm), .. 맛있는 요리 2019.01.31
뜨겁게 시원하게 국물 한 그릇 뜨겁게 시원하게 국물 한 그릇 밥, 반찬 따로 차려낼 시간이 부족한 당신을 위해 한 끼 국물 요리를 준비했다. 따뜻하고 정갈하며 기품 있는 국물 요리 6가지.닭고기채소스튜닭다리살과 감자, 양파, 당근 등 채소를 큼직하게 넣어 뭉근하고 맑게 끓인 스튜는 겨울철 보양식으로 제격이다. I.. 맛있는 요리 2019.01.31
시골장터의 굴국 끓이는 법 시골장터의 굴국 끓이는 법 소금 두줌을 넣고 소금물에 굴을 한번 행군다. 쌀뜨물을 넣고 두번 굴을 씻는다. 굴국 끓이기는 다시마육수를 만들고 무채를 한줌 넣고 새우젓으로 간을 맞추고 마지막으로 굴 투하 마지막으로 씻어놓은 굴을 투하 . 맛있는 요리 2019.01.29
곶감고추장무침 곶감고추장무침 반찬이 된 곶감 선물 받은 곶감을 냉동실에만 얼려두긴 아깝잖아요. 매콤달콤한 고추장 양념으로 살짝 무쳐보세요. 황태포무침과 비슷한 고추장 양념이 쫄깃하고 달달한 곶감과 의외로 잘 어울린답니다. 재료4인분 필수재료 곶감(6개) 선택 재료 호두(3개) 양념 고추장(1.5).. 맛있는 요리 2019.01.29
굴떡국 구정을 앞두고 미리 만들어보는 구정음식 절대 빠질수없는 떡국 이예요.. 떡국은 굴이나 전복,소고기등을 넣고 만들어먹음 되는데요.. 어떤재료를 넣느냐에 따라 이름도 달라지는거 같아요.. 오늘은 굴넣고 끓여서 굴떡국..ㅋ . . 재료는 떡국떡만 있음 되니까 레시피는 따로 안올리고 끓.. 맛있는 요리 2019.01.27
사과무생채 만들기 사과무생채 만들기 요리재료 무우, 사과 큰사이즈 반쪽, 마늘, 쪽파조금, 액젓3큰술, 소금(간마추기용) 식초2큰술, 고춧가루2큰술반, 깨소금 먼저 무우와 사과는 채썰어 주었습니다 마늘 다지고 쪽파도 작게 썰어 주었습니다 커다른 양푼이에다 한꺼번에 담아주었습니다 보통은 무우채나.. 맛있는 요리 2019.01.26
얼큰 절편어묵탕 얼큰 절편어묵탕칼칼한 국물에 퐁당 부산에서 맛볼 수 있는 물떡을 응용한 어묵탕이에요. 육수만 얼큰하게 잘 내면 더할 것도 없으니 레시피대로만 따라해보세요. 마지막에 대파 대신 쑥갓이나 미나리를 얹어도 좋고 꼬치에 꽂지 않고 그대로 끓여내 건져 먹어도 좋아요. 재료2인분 필수.. 맛있는 요리 2019.01.25
나물빈대떡 나물빈대떡바삭한 명절 선물 냉장고에 보관해도 금방 상하는 나물 반찬을 맛있게 요리하는 법? 제일 먼저 비빔밥을 떠올린다면 이 메뉴를 추천합니다. 슬슬 시들어가던 나물이 마치 옛날 솥뚜껑에 부쳐내던 것 같은 정통 빈대떡으로 재탄생했네요. 한입 베어 물면 바삭하고 고소한 맛이 .. 맛있는 요리 2019.01.23
밥도둑하면 떠오르는 간장게장. 밥도둑하면 떠오르는 간장게장. 집에서도 맛있는 간장게장을 만들기 위한 방법과 몇가지 팁을 소개한다.꽃게는 배가 둥근 것이 암컷인데, 간장게장은 암컷으로 담그는 것이 더욱 풍미가 있다. 또 꽃게 껍질에 있는 키틴성분은 장에 들어가면 콜레스테롤을 흡착해 배설시켜 혈중 콜레스테.. 맛있는 요리 2019.01.21
호박고추장찌개 호박고추장찌개매콤한 국물이 필요할 때 별다른 재료 없이 호박과 감자만 있으면 푸짐하게 즐길 수 있어요. 밥을 말아 국밥처럼 먹어도 좋죠. 매일 먹던 된장, 김치찌개가 지겹다면 달짝지근한 맛을 낸 호박찌개에 새롭게 도전해보세요. 재료 : 4인분 필수재료 애호박(½개), 감자(2개), 양.. 맛있는 요리 2019.01.18