사랑나눔

코다리조림속초까지 갈 필요 없네 윤기 나도록 양념장에 맛있게 조려진 통통한 코다리조림은 남편들이 특히 좋아하는 밥반찬이죠.하얀 쌀밥 위에 매콤달콤 짭조름한 양념에 푹 조린 포슬포슬한 코다리 한 점 얹어 먹으면 천국이 따로 없어요.알싸한 꽈리고추, 칼칼한 양념장 덕에 남편과 가볍게 한잔 하기도 좋아요. 재료2인분 필수재료코다리(2마리=500g), 마늘(8쪽), 대파(10cm)선택 재료꽈리고추(1줌=10개)코다리는 내장을 제거해 반건조한 명태예요. 양념고춧가루(2), 간장(¼컵), 청주(2),다진 생강(0.3), 물엿(3.5)코다리는 내장을 제거해 반건조한 명태예요. 1코다리는 꼬리와 지느러미를 제거한 뒤 깨끗이 씻어 먹기 좋게 토막 내 물기를 빼고, ..

*재료* (2인분 기준)따뜻한 밥 2 공기, 달걀 2개, 통깨, 참기름.호박, 당근, 양파, 표고버섯, 청피망, 쪽파 약간씩.쌈장 1~2큰술 (밥숟가락 계량)1. 호박, 당근, 양파, 표고버섯, 청피망, 쪽파 등은 잘게 다지고,달걀도 잘 풀어 두어요.볶음밥에 들어가는 야채는 취향껏 준비해요.백종원씨가 볶음밥에 양파를 넣으면 볶음밥이 질어 진다고 하수라고ㅋㅋ양파 대신 대파를 넣는게 좋다던데, 마침 대파가 떨어져서 양파를;;역시 전 하수였어요ㅋ대신 쪽파를 넣었어요 ^^;2. 쌈장은 된장 2큰술에 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘, 다진파, 통깨 듬뿍을 넣고 만들었는데 간단하게 시판 쌈장을 사용해도 되구요.3. 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약불에서 쪽파 (대파)를 타지 않게 볶아 향을 낸 다음,..

오리고추장불고기 보양요리 오리고추장불고기요리재료 오리 600g,고추장 4큰술,고춧가루 2큰술,올리고당 1큰술,배즙 2큰술,마늘3큰술, 생강1작은술,간장 1큰술,청주 4큰술,소금1작은술,양파1개,양배추1/8개, 당근1/3개,생표고버섯 2개,대파 1개,풋고추1개,붉은고추2개,통깨 1작은술,후춧가루약..

<단호박 꽃게탕> 쉽게 구할 수 있고 영양도 풍부한 단호박을 넣어 끓인 꽃게탕입니다. 시원한 국물에 단호박의 달큰함이 잘 어울려요 <재료> 단호박 150g, 꽃게 2마리(=500g), 바지락 1봉지 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 물5컵, 국물멸치 15마리 *양념 고추가루 2큰술, 집된장 1큰술..

아욱국 맛있기 끓이기 ~ ♥ 요리 재료 아욱 반단(200g), 마른 꽃새우 30g, 굵은 파 1대, 된장 2큰술 표고버섯멸치국물 : 마른 표고버섯 3개, 굵은 멸치 5마리, 물 6컵 1. 아욱은 줄기를 꺾으면서 실 같은 껍질을 벗기고 잎을 하나씩 떼어낸다. 2. 줄기와 잎을 나눠 잎만 그릇에 담고 거품이 나도록 ..

넉넉하고 푸짐한 비주얼로 손님상을 빛내는 메뉴예요. 재료를 칼칼하고 짭조름한 양념장에 미리 버무려 간이 쏙! 아삭한 채소까지 더하니 맛과 영양이 풍성해졌어요. 마지막에 볶음밥이 빠지면 아쉽죠? 술안주 겸 식사 메뉴로 두루두루 맛보세요. 월간 이밥차 재료(2인분)필수 재료 떡볶..

지상최고의 음식 - 고구마 1 위 고구마를 하루에 하나씩 드세요, 최고의 항암식이다. 혈압 낮추고 다이어트에 좋아 구황(救荒) 작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국 공익 과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’ (10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴 고구마를 올려 놓았..

북어매운찌개칼칼하고 개운하다 “흰 쌀밥과 환상의 케미를 자랑하는 북어매운찌개! 고추장을 곱게 풀어 매콤한 맛을 더하고 된장으로 구수한 감칠맛을 살렸어요. 뚝배기에 넉넉하게 끓여 마지막까지 뜨끈하게 먹으면 더욱 좋아요.” 재료2인분 필수재료 : 북어(2마리), 애호박(½개), 양..

텃밭의 오이라서 그램으로 표기를 했는데요 오이는 약 3개정도가 될 듯합니다 아삭아삭 오이무침 쉽고 간단하게 만들기입니다 조리 순서 오이는 깨끗이 씻어 동글동글하게 썰어 굵은소금 1 큰 술을 뿌리고 물 반 컵을 부어 절여요 약 10분정도 절이는데요 중간에 한 번 뒤적거려 절입니다..

추석요리 / 부드러운 소갈비찜 갈비는 찬물에 담구어 핏물을 빼고, 기름기를 제거한후에 갈비살에 열십자로 칼집을 넣어준다, 갈비에 넣을 고명을 미리 준비하여 둡니다. 감자, 당근, 밤, 은행 잣등 기호에 맞게 준비를 하면 되는데요~ 맛짱은 밤, 은행, 당근.. 요렇게 간단하게 준비를 하..