사랑나눔

깻잎 장아찌 만드는법 깻잎에는 칼슘,카로틴,비타민 B2,비타민C가 풍부합니다 또한 조혈작용을 하는 엽산과 철분이 풍부하기 때문에 여자나 임산부들에게 특히 좋은 식재료니까 이렇게 밑반찬으로 만들어두고 먹음 맛도 영양도 동시에 잡을수 있지 않을까 싶네요~ . 물을 받아 식초를 몇..

쑥 캐왔어요. 쑥요리모음 10가지^^ 비가 그치고 하늘도 땅도 깨끗한 미세먼지 없는 날, 봄봄이는 쑥 캐는 아낙 내가 되어 봅니다 대모산 산자락 밑에 가서 쑥을 3시간 동안 캤더랬어요 이곳은 강남구 소유지 땅인데 개발제한구역이라서 농사를 짖는곳은 아니고 군데군데 나무를 심어 놓기..

내륙의 섬 경북 영양서 만든 ‘영양만점’ 생고등어 육개장 울진·영덕과 가까워 고등어 싱싱 뼈 육수에 맛오른 겨울 대파 송송 명이·눈개승마 등 산나물 지천 저온으로 익힌 달걀 얹어 비빔밥도 ━ 박찬일의 음식만행 - 경북 영양 명물 음식 만들기 영양은 경북 내륙이지만 자반보다 싱..

비름나물 330g 준비했어요. 다듬어서 커피포트에 데치고 나니 200g 정도 되더라고요. 억센 거는 커피포트로 두 번 정도 데쳐줘야 되겠더라고요. 데치고 난 후 차거운 물에 깨끗이 씻어서 꼭 짜주세요. 꼭 짜주고 난 후 다진 마늘1/2스푼을 넣어주세요. 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 대파 다지듯이..

마늘종 장아찌 담그기 요리 재료 마늘종 310g 물 150g 간장 150g 매실 액기스 150g 소주 75g 식초 75g

꽃게 된장 전골 재료 꽃게 2마리, 새우 4마리, 두부 ½모, 새송이버섯 2개, 느타리버섯 한 줌(80g), 알배추 ½통, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 육수 (된장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 6컵) 만들기 1 꽃게는 흐르는 물에 조리용 솔로 깨끗하게 문질러 닦고, 새우도 깨끗이 씻는다...

꽃게 된장 전골 재료 꽃게 2마리, 새우 4마리, 두부 ½모, 새송이버섯 2개, 느타리버섯 한 줌(80g), 알배추 ½통, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 육수 (된장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 6컵) 만들기 1 꽃게는 흐르는 물에 조리용 솔로 깨끗하게 문질러 닦고, 새우도 깨끗이 씻는다. ..

두부가지볶음 두가지 재료를 한 반찬으로, 두부가지볶음 조금은 가볍게, 대신 영양은 충분한 두부요리. 부드러운 식감을 주는 가지 대신 애호박이나 청경채, 시금치 등을 넣고 볶으면 색다른 맛이 난다. 난이도 중 열량 62kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 부침용 두부 1모 , 가지 2개, 양..

열무 물치 담그는법날씨가 더워지니 벌써 물김치 생각이 나네요 칼칼한 열무물김치를 열무한단으로 간단하게 담아봅니다 물김치는 많이 익어 ㅂㅓ리면 맛이 없어져서 식구없는 우리집은 조금만 담아 맛있게 먹습니다 ㅎㅎ열무물김치 재료 열무 1단 (1.5kg, 다듬은양 1.2kg), 물+ 소금 3/4컵양념채소: 홍고추 2개, 청고추 3개, 양파 (1/2개)100g, 쪽파 50g* 얼갈이배추를 섞어서 담으셔도 됩니다 국물: 물 3리터+ 다시마 10cm 길이 3장국물2: 홍고추 3개, 마늘(10톨) 50g, 생강( 1톨)10g, 고춧가루 4큰술, 매실액 4~5큰술 찹쌀풀: 젖은 찹쌀가루 5큰술+ 물 3컵국물간: 액젓 2큰술, 소금 2큰술*젖은 찹쌀가루는 방앗간에서 빻은 찹쌀가루 입니다 시장 떡집에서 사실수 있답니다 * ..

감자 아욱국 만들기 포근 포근한 감자 국물이 진해 더 맛있는 감자 아욱국 요즘 감자가 한참 맛있을때 입니다. 쪄먹기도 하고, 볶아 먹기도 하고, 국도 끓여 먹기도 합니다. 양념장에 뿌려 조려 먹어도 정말 맛있을때가 요즘 감자 입니다. 또한 찐 감자를 도톰하게 썰어 노릇하게 구워 먹으..