사랑나눔

기분 좋은 바람에 도시락을 싸서 떠나고픈 요즘, 고추장부터 된장과 젓갈까지 집에 있는 각종 장과 소스를 활용해 간단하면서도 식어도 맛있는 주먹밥을 소개한다. 두부 견과쌈장 주먹밥 현미밥 1공기, 아몬드 · 호두 7~8개씩, 두부 쌈장(부침용 두부 1/4모, 된장 1큰술, 고추장 · 다진 양..

중학교 2학년땐가, 이효석의 '메밀꽃 필 무렵'이라는 소설이 국어 교과서에 실렸다. '메밀꽃 필 무렵' 속 허생원과 동이가 지나던 메밀밭의 풍경은 여중생의 풋감성에도 몽롱하도록 아름다웠다. 나는 조용한 교실에 국어 선생님의 단정한 목소리가 소설을 읽어 내려가던 그 날 책상에 떨..

집에서 가장 많이 해먹는 기본 된장찌개예요. 늘 멸치육수로만 끓였다면 쌀뜨물을 추가해보세요. 국물이 한결 부드럽고 구수해진답니다. 봄이니까 냉이도 한 줌 넣으세요. 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 양파(1/2개), 애호박(1/3개), 두부(1/2모=145g), 냉이(1줌) 선택 재료 풋고추(1개), 홍..

감자 맛있게 찌는 방법 쪄 먹으면 더 맛있는 그 수미감자 랍니다. 감자는 산성체질을 알카리성으로 체질로 개선을 해 주는 식품이며, 칼슘을 많이 함유하고 있기 때문에 소음인 특유의 정서불안을 해소해 주고, 비타민 C를 많이 함유하고 있어서 해독작용및 세포조직의 재생을 촉진시켜줍..

장터국수 재료 소면 300g, 달걀 1개, 애호박 ½개, 석이버섯 2개, 다진 마늘 2큰술, 실고추·식용유 약간씩, 육수(양지머리 300g, 대파 1대, 마늘 3쪽, 통후추 5알, 소금·국간장 약간씩, 물 10컵) 만드는 법 1 끓는 물에 양지머리를 덩어리째 넣고 대파와 마늘, 통후추를 함께 넣어 센 불에 끓이다..

보글 보글 꽁치 김치찌게 맛있게 끓이기 알타리 김치찌개 보통은 꽁치 김치찌개를 끓일 때 통조림 꽁치를 사용하지요? 저는 냉동꽁치를 손질해서 끓여보았어요 우리동네 단골 생선가게 생선이 항상 싱싱해서 그런지 아저씨가 추천해 주시는 냉동꽁치를 손질해서 끓여 보니 비리지도 않..

쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수,쑥버무리,쑥튀김샐러드) ▲ 바삭하고 달콤한 쑥샐러드 ▲ 추억의 간식, 쑥버무리 ▲ 쑥 된장 칼국수 1. 쑥과 두부로 만든, 쫄깃쫄깃 된장 쑥칼국수 아무리 몸에 좋다고 하지만 쑥이 한끼 식사가 될까?하는 생각이 들기도 하겠지만! 됩니다! 쑥을 어떻게 조..

상큼한게 잃었던 봄의 미각을 깨워주는 달래오이 초무침 재료 : 달래, 식초, 고춧가루, 매실액, 멸치액젓, 참치액젓 조금, 마늘 달래는 이른 봄 일찍 돋아나는 봄나물로 부추와 파처럼 독특한 향미로 식욕을 돋군다 동요의 한구절에서 '달래, 냉이, 씀바귀 나물 캐오자..' 라고 하는데 달래..

봄나물 고르기와 조리시 주의사항 봄나늘을 고를때는 싹이 막 돋아난 것을 골라야 합니다. 봄나물은 자랄수록 섬유질이 많아져 질기고 향도 떨어지지요. 가급적 날것으로 먹거나 살짝 데쳐 먹어야 영양분 손실이 적어요. 잎은 여릴수록 좋고 손끝으로 만져보아 한 기운이 느껴질 만큼 부..

소고기 떡국 끓이기 요리 재료 떡국떡 300g, 소고기 양지 200g, 계란 1개, 다진마늘 반스푼,대파 약간, 후추가루 약간, 국간장 2큰술, 참기름 한큰술,김 조금 저는 떡국에 소고기 양지를 넣어 끓였보았어요 소고기 양지는 좀 오래 끓여야 맛이 나지만 그 맛이 고소해서 맛있더라구요 준비한 양..