봄 쪽파로 담근 파김치 파김치 ? 텃밭에서 굵은 파로 뽑아 왔습니다. 해풍으로 겨울을 이겨 내고 자라 그런지 파가 짧고 실하니 맵지 않고 달근하니 맛나요. ? ? ?뿌리를 자르고 누렇게 진잎을 한겹 벗겨 다듬어 깨끗하게 씻어 주었습니다. ? 요렇게 쪽파 한줌을 엄지와 중지로 꽉차도록 잡아 7줌을 준비해 줍니다... 맛있는 요리 2018.03.05
봄철 밥상에 생각나는 싱싱한 봄김치 봄철 밥상에 생각나는 싱싱한 봄김치 초보 주부도 할 수 있다! 지난해 담가두었던 김장김치가 슬슬 물리기 시작하는 봄에는 제철 채소로 만들어내는 봄김치가 제격이다. 기본양념으로 바로 채소와 조물조물 무쳐내면 초보 주부도 손쉽게 만들 수 있다. 배추무백김치 아삭아삭 씹히는 배.. 맛있는 요리 2018.03.04
아주 특별한 김 반찬 아주 특별한 김 반찬 몸에 좋은 영양 반찬, 김 김은 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분, 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%B9%84%ED%83%80%EB%AF%BC&nil_profile=newskwd&nil_id=v20130125094539388%20B%A9%FB%A1%A4B%A9%FC%A1%A4C%20%B5%EE%20%B4%D9%BE%E7%C7%D1%20%BF%B5%BE%E7%20%BC%BA%BA%D0%C0%BB%20%C7%D4%C0%AF%C7%CF%B0%ED%20%.. 맛있는 요리 2018.03.02
매콤한 양념옷을 입은 코다리 [코다리 양념구이 코다리 2마리, (송송 썬)실파 약간 * 밑간 재료 : 참기름 1.5큰술, 맛술 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 후춧가루 약간 * 양념 재료 : 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 1작은술, 후춧가루 약간 - 깨끗이 씻은 코다리는 지느러미를 가위.. 맛있는 요리 2018.03.02
갈비탕 쉽고 맛있게 끓이기~갈비삼탕 갈비탕 쉽고 맛있게 끓이기 핏물은..찬물 받아서 거의 4시간정도 빼 준 것 같아요. 중간중간에 핏물을 버리고 다시 찬물로 번갈아 주면 됩니다. 갈비가 잠기도록..물 부어 퍼르르 끓여줍니다. (통마늘 10톨 넣었어요) 체에 걸러..국물은 걸러주세요.. 갈비탕 국물에 들어갈 무+대파, 인삼 체.. 맛있는 요리 2018.02.28
톳 메밀 비빔국수 면요리가 당길 땐 밀가루 함량이 낮은 메밀면으로 요리하세요. 오돌오돌한 톳의 식감이 더해져 씹는 재미가 있고요. 매콤달콤한 양념장에 토마토를 갈아 넣어 촉촉하고 감칠맛이 난답니다. 개성 강한 재료들과 양념장이 입맛 한 번 제대로 살리네요. 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 .. 맛있는 요리 2018.02.27
북어 국, 황태 국 끓이는 법. 북어 국, 황태 국 끓이는 법. 찬바람에 온몸이 으실으실 감기 기운이 살짝 올때 속이 든든한 찌개나 국이 생각나지요. 매운고춧가루 풀어 칼칼하면서 시원하게~용대리 황태도 있겠다 그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이기에 선택을 했지요. 황태 한 마리 물에 살짝 담가 껍질을 벗긴 다음.. 맛있는 요리 2018.02.26
숭례문의 옛 모습들 숭례문의 옛 모습들 ★*… 정성길 계명대 동산의료원 선교박물관 명예관장으로 부터 연합뉴스가 단독입수한 1890년대말 이후 찍힌 숭례문 사진. 1935년 전후로 찍은 두장의 사진은 알 수 없는 이유로 전차선로가 우측(남대문시장.위 사진)에서 좌측(아래사진)으로 옮겨진 사실을 확인할 수 .. 맛있는 요리 2018.02.25
봄의 맛 냉이된장국 냉이로 된장국을 끓였더니 식탁에 봄내음이 한가득 퍼져요. 냉이의 향이 잘 살도록 재료는 최대한 간단하게! 쌀뜨물로 육수를 내면 국물이 더 깊고 구수해요. 재료(2인분) 필수 재료 냉이(2줌=50g), 대파(10cm) 육수 재료 국물용 멸치(10마리), 다시마(1장=5X5cm), 쌀뜨물(3 1/2컵) 양념 된장(2), .. 맛있는 요리 2018.02.25
바다의보약 싱싱한굴무침 바다의 향기가 온몸으로 전해져요~~바다의보약 싱싱한굴무침 굴무침재료:굴3줌정도,당근조금,풋고추1개,쪽파조금,마늘2톨,배반개 양념:고추가루3큰술,멸치액젓1큰술,소금조금,귤반개는즙으로,깨소금 우연히 텔레비젼을 보다가 갑자기 신랑이 굴이 먹고 싶다고 해서 인터넷으로 굴을 주.. 맛있는 요리 2018.02.23